沉默在記憶中的中秋文化：月餅模文化藝術
發布日期：2015-09-12
作者：中木商網
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月餅作為節日食品，其文字和圖案都體現了豐厚的文化寓意，一件件雕刻精致的月餅模堪稱民間工藝品。月餅有文字可考的歷史在北宋，蘇東坡詩中有“小餅如嚼月，中有飴和酥”。因此月餅模的歷史似乎也應追溯到宋代。但流傳至今的月餅模，較為常見的是明清時代的產物，可能與其材質的耐久性有關。民間的月餅模多為木質，且多為杜梨木所制。杜梨木又稱“杜木”，木質細膩無華，橫豎紋理差別不大，適于雕刻，除用于制作月餅模外，更廣泛用于雕刻家具和印章。
隨著社會的發展，月餅模不復往日的光彩，大多閑置而成為藏家的珍愛。一般說來，月餅模刻紋不會過于繁復和細致，以免月餅出模時無法表現；但也有刻工精微的月餅模留存下來，或許單純為觀賞而作。
月餅模是將生活和藝術結合為一的傳統工藝。這項工藝隨著中秋文化氛圍越來越淡，已有日薄西山之勢，緬懷過往，不免令人慨嘆。如何延續這份記憶中的芳香，似乎不應只是藏家的責任，但當下也只能寄望于他們的整理和保存，以留給后代人了解前輩過往生活的機。
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