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摘要：植物用于治療和保健已有悠久的歷史。據統計，現在臨床用藥物的原料一半以上來自植物。木材包括竹材是植物的一部分，其對人體的保健功效正在不斷地被發現。木材和竹材現廣泛應用于制作小到牙簽、筷子，大到家具、建筑構件及室內裝飾的多種產品，其保健功效以這些與人們生活和工作息息相關的物品為載體，是其他植物較少具備的優勢。但木材的此種重要功能尚未受到應有的重視和開發利用。

1 研究木材對人體健康的保健功效的意義

植物用于治療和保健已有悠久的歷史。據統計，現在臨床用藥物的原料一半以上來自植物。木材包括竹材是植物的一部分，其對人體的保健功效正在不斷地被發現。木材和竹材現廣泛應用于制作小到牙簽、筷子，大到家具、建筑構件及室內裝飾的多種產品，其保健功效以這些與人們生活和工作息息相關的物品為載體，是其他植物較少具備的優勢。但木材的此種重要功能尚未受到應有的重視和開發利用。

20世紀以來，科技飛速進步，經濟不斷發展，人民生活水平持續提高，但環境污染加劇，嚴重危害人類健康；改善環境，以保護人們的健康正日益引起各國政府和社會各界的關注。因此研究木材對人體的保健功效具有重要意義。當人們明白了木材對人體的保健功效后，必將更加珍視木材、熱愛木材，對林業的持續發展也將產生積極的推動作用。

2 木材對人體的主要保健功效

本文中所指“木材”為不帶樹皮的木材，也包括竹材；所稱“保健功效”為木材應用時對人體健康的直接功效，而非加工為制品后的功效；“保健”則指木材對人體健康產生的保護與促進作用，而非如以藥物對疾病的治療，當然，木材的保健功效也是需要有科學根據并受實踐檢驗的。

有關木材對人體的保健功效問題，20世紀中葉后，美國、日本、中國臺灣均進行過一些研究，取得了一定成果，但涉及的樹種范圍較窄，實際應用更少，而中國大陸迄今更甚少研究，有關信息多散見在有關中外文獻和資料中，有的只屬民間傳說。

筆者就目前搜集到的有關資料，進行了整理和分析，供有關方面參考，并為今后進一步深人研究奠定基礎。

2.1 木材具有優異的住室功效，為人們創造了舒適的生活和工作環境

木材為生物材料，經研究，與常用的磚、石、水泥、金屬、塑料相比，主要有如下優異的住室功效視覺功效：

(1)視覺功效

木材紋理美觀，色澤多樣，又能有效的吸收對人體眼睛有害的紫外線，因此，使人視覺舒服、健康。

(2)觸覺功效

木材導熱較慢，所以人在不同季節與木材接觸時，冷熱差異感覺較為緩和；在木地板上行走時，軟硬適當，又富彈性，給人以良好的觸覺。

(3)聽覺功效木材為天然的多孔性材料，吸聲、隔音性能良好。因此，用木質材料裝飾的住宅，回聲小，隔音效果佳，使人感到安靜、舒適。

(4)嗅覺功效

多種木材組織的油腺細胞經常不斷散發出特殊的令人歡快的芳香氣，這種氣體稱為植物精氣，習稱“芬多精(pytoncides)”。經試驗，這些氣體有的可以殺菌、殺蟲，有的可以振奮精神，有的可以鎮靜神經，有良好的保健功效。

(5)調節功效由于木材有一定的吸濕和解濕性能，所以室內用干燥木材裝修后，如果空氣濕度過大，則木材從空氣中吸收部分水份，反之，則釋放水份，從而對室內的相對濕度產生一定的調節作用，給人造成較舒適的環境。據測定，在用木材裝飾的住宅內，夏季較涼爽，冬季則較暖和。此外，木材是氛輻射的良好屏材料，日本中小學教室，大多選用實木地板，以保護青少年的健康。

由于木質住室具有上述很多優異功效，使人居住其中感到溫馨、自然、安寧、舒適。據日本學者調查，木質住宅居住者的平均壽命較鋼筋混凝土造住宅居住者高9～11歲。但木材對住室的保健效果與室內木材的樹種和擁有量密切相關，不適合的樹種和過少的木材用量，其效果自然不會顯著。

顯然，當今世人譽稱木材為“綠色環境材料”是有充分科學依據的。

2.2 木材富有獨特的香氣為人體健康提供了多種保健功效

2.2.1

香氣與保健香氣(aroma，fragrance，scent，odor)是指某種揮發性物質刺激嗅覺神經產生具有快感的氣息。反之，給予不快的氣息，稱為臭氣。香味是由味覺和嗅覺共同產生的。

香氣的功能不僅使人愉悅，而且在防病、保健等方面也起著重要的作用。香料(香氣)用于醫藥，在我國具有悠久歷史，《本草綱目》中即有記載。人的嗅覺感度與某些功能相比極為遲鈍，但對香氣卻很敏感。據說，人類可以分辨一種氣味。某些極微量的有香物質經口服或注射，其作用微不足道，但飄逸出的香氣，能強有力地刺激人的呼吸中樞，經嗅覺器官吸入或與皮膚接觸，都能產生明顯的生理反應。相形之下，外用比內服療效高，外用能直接影響各種臟腑功能，改變氣血運行狀態，以達到防病保健的目的。

2.2.2

木材香氣的保健功效木材除含有纖維素、半纖維素和木素外，還含有一定類型和數量的抽提物質。

其中比較重要的有揮發物質(volatile material)，經提煉濃縮后為揮發油，又稱“精油”(essential oil)，因富有香氣，又稱香精，商業上稱為芳香油。多種針闊葉樹材中，均含有揮發油。揮發油非均一化合物，而是由多種化學性質不同的成分組成的混合物，除含有脂肪族和芳香族烴類及其含氧衍生物外，主要由菇類化合物組成，其中又以單菇類(C10H16)、倍半萜類(C15H24)及其含氧衍生物為多。單菇類及倍半菇類化合物，通常具有高揮發性和特殊香氣。不同樹種木材中揮發油的含量和成分差別很大，即同一樹種的木材，也常因部位不同，生長環境不同有異。

揮發油系一類在常溫下多數是油狀液體極少數為固體狀態，如樟腦，能逐漸揮發的物質，并且在揮發過程中產生不同香氣，香氣經人的鼻腔內的嗅覺神經與大腦聯系，再由邊緣系統解讀所有刺激信息，從而對人們的行為產生不同的影響，如改善情緒，調劑體力，增強記憶，抵御菌、蟲侵襲等有利人體健康的保健功能。

茲將現知木材香氣對人體健康的保健功效例舉如表1：

為了證實木材直接釋放的香氣的保健功效，日本研究人員曾開展了這方面的實驗?？蒲腥藛T將雪松的刨屑鋪于小鼠籠子的下面，但小鼠接觸不到刨屑，然后給小鼠注射安眠藥，結果發現了放刨屑的，能使小鼠提早蘇醒。這說明刨屑發出的香氣激活了小鼠的肝臟，破解了安眠藥的功能。另外，通過對小鼠在木材香氣下睡眠的腦波測定，也發現小鼠的安靜、深睡的腦波量增多。因此，在當今世界出現了專門從事研究香味對人體和精神狀態作用的“香味學”，并進而對人體開展芳香療法(Aromatherapy)?，F日本街頭原有的“氧吧”多增設有香氣吸入項目，把氧氣和芳香療法結合起來，名為“香氣氧吧”，每10min收費500日元(約合人民幣35元)，成為日本人的時尚保健。由于現在香味品種紛呈，各有特點，為了幫助人們選擇比較適合自己的香氣，日本的凱蘭布琪店比較新還推出“香味咨詢服務”，并在全球逐漸展開。我國市場比較新出現的“香木珠”，即以普通木材經干燥、旋成桂圓形狀大小的木珠，再浸泡以各種不同天然香料而成。

該“香木珠”日常散發出多種天然香氣，可用于空氣除臭、增香，據稱，有的還可防蟲、防蛀，對人畜無害。

據報道，為了進一步擴大香氣對人的保健功效，日本已有日漸增多的公司，如建設公司、化妝品公司等，將辦公環境營造成有一定香氣的舒適空間，以保證員工健康和提高工作效益。

2.3 木材(竹材)有抗對人體健康多種生物危害的功能

經有關研究表明，多種木材(竹材)有抗對人體健康的多種生物危害的功能，主要如：

(1)抗菌害：抗菌害一般包括滅菌、殺菌、抑菌、防菌、消毒等含義。木材具有抗菌功效的樹種較多，如我國習知的樟木，由于其有抗菌功效，以之制作木屐、地板可防腳癬制成箱柜，可防蟲菌危害衣物。燃點檀香木產生的香氣，為皇宮、寺廟傳統用的空氣潔凈劑，現我國民間亦多制成盤香，供殺菌和清潔空氣。日本檜木抗菌力強，為日本室內裝飾的重要建材。我國紅松和杉木均具有抗菌、消毒的功效，為室內裝修傳統用材。日本抗菌制品技術協會現已將檜木、松木、杉木和樟木列為居住環境中的傳統抗菌材料。

(2)抗蟲害：不利人類健康的比較常見蟲害是瞞蟲。據日本學者高岡氏等實驗表明：日本柳杉、美洲松、扁柏、雪松等木材均具有抑制蟠蟲繁殖的作用。我國黃洛華等研究側柏(Oriental arbor-vitae, Platucladusorientalis)的精油香氣，亦有同樣效果，還有驅趕嶂螂的作用。

檀香木點燃后可避蚊蟲危害據稱，巴西產香脂蘇木(Copaibe, Copaifera duckei)亦有通向功效。

(3)抗動物危害：據云，柚木(Teak, Tectonagrandis)含有拉帕醇(Lapachol, C15H14O3)和脫氧拉帕醇(deoxylapachol)等活性物質，有驅蛇功能，并已在某些馳名建筑地板工程中應用。

據湖南民間傳說，紫竹(Black bamboo, Phylostachys nigra)可避狂犬病。

2.4 木材的天然色彩美麗豐富，具有多種對人體的保健功效

據知，不同色彩可引起人們生理和心理的不同反應。例如：

(1)白色：人感到清潔、素雅和鎮靜，如用白色松木制做桑拿房；

(2)黃色：人感到溫暖、明快，如用水曲柳為室內裝修；

(3)紅色：使人感到興奮，活潑，如以“紅木”生產的高貴禮品盒；

(4)黑色：易使人產生莊嚴、沉默之感，如以烏木雕刻的佛像；

(5)綠色：象征著和平與希望。將綠色竹子經過保青處理后，長期保持其綠色，用于室內裝飾，使人清新悅目，心曠神怡。

木材系生物材料其顏色是由細胞內含有各種色素、樹脂、樹膠、單寧及油脂等形成。不同樹種木材呈現有不同豐富的天然色彩，且多屬中間色，單色亦多不純，常伴有輔色，柔和優雅，易于相互搭配或與其他材料搭配，使之和諧優美，能消除人們的煩惱，振奮精神，調節心態，有益身心健康，達到一定的保健效果，是人工美術較難達到的。

2.5 竹材可提供天然營養豐富的膳食，有利于人體健康成長

據初步調查有的竹材可提供天然營養豐富的膳食。例如：

(1)“竹筒肉”：食用時，竹體除放出淡雅的清香外，還富含多糖、氨基酸、維生素和微量元素，如有機鍺，均有適量滲人湯內，能增進人體抗病功能。

(2)“香竹飯”：國云南傣族、景頗族等少數民族地區，盛產香糯竹，簡稱“香竹”，民間流傳著用該竹筒燒飯的特殊方法。食用時，用刀或手將竹皮剝開，米飯被竹膜包裹，不但香軟可口，還有著豐富的維生素、有機元素和微量元素，以及人體必需的多種氨基酸。據稱，天然香味中含有的“香竹”黃酮，具有抗衰老、美容、美顏等自然保健功效，是具有深厚文化底蘊的綠色膳食和生態膳食，故該竹有“香糯竹”之稱。

3 保健木材的應用

根據木材的保健特性民間應用的經驗和科學技術的發展，關于保健木材的應用，現提出如下建議：

(1)由于保健材是一種生物資源，因樹種的不同，部位的不同，性質有異，即同一樹種，亦可能因產地和生長季節有別。因此，在使用前，必須用嗅覺偵察其是否具有對人體有保健作用的功能，如芳香氣等特征，并宜擇其顯著者選用。

(2)為了保持保健木材的特種揮發精油的香氣，木材干燥時應盡量避免采用高溫干燥，而除濕干燥可能是較佳選擇。

(3)保健木材的比較終應用，可根據產品性能的要求和保健木材的特征加以設計。如在室內裝飾上，可用于壁板、地板、門扇、樓梯扶手和線條在家具上，可用于床頭板、書柜、壁柜和椅類扶手。在各類手柄上，可用于手杖、傘把、高級工具柄。在生活、日用品中，可用于桑拿浴桶、箱、盒、菜板，在小商品中，可用于精美折扇、書簽、壓尺、筆桿、保健球、棋子和香木珠等。

(4)加工為“白搓”(面未經涂飾處理的木制品)保健木材制品后，為了保護和提高其表面的質量，宜采用透氣的微孔涂料(micro-paint)，以延長其有效期。

(5)為了保持或增強保健木材制品的保健效果，在林木伐倒時，可試用便攜式樹干注射機或用樹干根端“灌注法”將保健藥液注人木材中。在制品上，也可試用保健藥液注射措施。

(6)為了從根本上擴大和提高保健木材的功效，可考慮：

①加強對現有樹種木材保健功效的鑒別，以及效能機理和應用方法的調查與研究；

②自保健材中提取保健藥液或合成新型保健藥劑；

③應用林木遺傳育種新科技，提高林木在培育時木材的保健功能，并大量推廣繁殖造林，擴大供應。

4 展望

綜觀木材與人體保健的關系。上古時代人們即知燃燒檀香木，以清潔空氣，繼經多年的實踐，逐步發現很多木材有抗菌抗蟲的功能，做成多種保健制品。隨著科技的進步，又進而開始了解到木材保健功效的機理，并抽取其精華，為人類的保健服務。

目前，世界上已出現了稱為植物抽提物工業的新產業。印度現有50多家企業以藥用植物為原料生產抽提物。木材保健功效的研究和利用，將促進這一新產業的發展，并成為其重要組成部分之一。隨著科學技術的發展，人類將培育出專用保健用材林木，同時，抽取或合成新型保健藥劑，在學術上構建“木材保健學”，從理論上促其發展，使木材為人類的健康做出巨大貢獻。