棗樹栽培技術和方法有哪些種類，棗樹具有喜光性強和枝組壽命長的特點，因此可以在光照充足的環境下生長，并且枝組可以保持較長時間的生命力。棗樹的適應性和抗逆性極強，可以在各種不同的土壤類型中生長，包括山地、丘陵地、平原、沙灘、鹽堿地等。此外，棗樹還具有耐貧瘠、耐鹽堿、耐瘠薄和抗風沙等能力，可以在惡劣的環境下生長。棗樹是一種非常有價值的植物。下面中木商網陳昌文詳細介紹棗樹栽培技術和方法有哪些種類。

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一、棗樹是什么植物

棗樹（學名：Ziziphus jujuba Mill.），別稱棗子，大棗、刺棗，貫棗。鼠李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木，高達10余米，樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1厘米，無毛或有疏微毛，托葉刺纖細，后期常脫落。花黃綠色，兩性，無毛，具短總花梗，單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或是長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟后由紅色變紅紫色，中果皮肉質、厚、味甜。種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米。

二、棗樹的形態特征

棗樹屬于鼠李科棗屬，棗樹是落葉小喬木，稀灌木，高達10余米，樹皮褐色或灰褐色，葉柄長1-6毫米，或在長枝上的可達1厘米，無毛或有疏微毛，托葉刺纖細，后期常脫落。花黃綠色，兩性，無毛，具短總花梗，單生或密集成腋生聚傘花序。核果矩圓形或是長卵圓形，長2-3.5厘米，直徑1.5-2厘米，成熟后由紅色變紅紫色，中果皮肉質、厚、味甜。種子扁橢圓形，長約1厘米，寬8毫米。

三、棗樹的分類

1、按地區分

分為南棗和北棗兩個生態型。

2、按果實大小分

按果實大小分為大棗和小棗兩類。

3、按用途分類

①制干品種。特點是，肉厚，汁少，含糖和干制率均高如金絲小棗、贊皇大棗、、郎棗、相棗等。

②鮮食品種。特點是皮薄，肉質嫩脆，汁多味甜。如冬棗、大白鈴、蜂蜜罐等。

③兼用品種。可鮮食也可制干或加工蜜棗等產品。如鳴山大棗、灰棗、晉棗、壺瓶棗、板棗等。

④蜜棗品種。特點是果大而整齊，肉厚質松，汁少，皮薄，含糖量較低，細胞空腔較大，易吸糖汁。如義烏大棗、宣城尖（圓）棗、灌陽長棗等。

四、棗樹的分布范圍

棗樹原產中國，亞洲、歐洲和美洲常有栽培。中國分布吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南、貴州。生長于海拔1700米以下的山區、丘陵或平原。

四、棗樹的生長繁殖

繁殖以分株和嫁接為主，有些品種也可播種。

1、嫁接

嫁接方法主要有木質芽接和枝接（枝接多采用皮下接）。其嫁接技術要點，歸納起來為六字要領：“鮮”，“平”，“準”，“緊”，“快”，“濕”，同時在嫁接前5-7天，對砧木苗圃進行灌水，使易于離皮。

2、斷根

選擇優良品種的自根植株，發芽前在樹冠外圍挖寬30-40厘米以下、深50厘米左右的溝，切斷直徑2厘米以下的根，在斷根溝內施有機肥料，隨即回填。

3、根插

在秋末結合秋耕從健壯棗樹上采根，剪成長20-30厘米，直徑1-4厘米的根穗，在地窯內藏沙。第二年春季開溝育苗，根穗以傾斜45角插入溝內，上露地面2厘米，插后隨即澆水。

4、組培

以組培苗根系作扦插材料易成活。而大田扦插，條件苛可，粗度要達到1厘米以上，長15-20厘米，即使生根劑處理生根率也很低。

5、扦插

扦插過程：在扦插前先將沙床濕潤，濕潤標準為沙床打孔后孔不塌，扦插時一邊用小木棒在沙床上打孔，一邊將插穗蘸漿扦插，小孔直經要大于插穗蘸漿后的直徑，以免藥液被小孔壁擠掉而降低藥性。扦插深度為3厘米左右，太深容易造成基部腐爛，過淺，插穗傾倒和生根后根系外露，扦插后插孔要擠緊，讓河沙和插穗緊密結合。

五、棗樹的栽培技術和方法主要包括以下種類：

1、土壤準備：選擇土質肥沃、偏堿性的土壤，并加入適量的大顆粒珍珠巖，有利于棗樹根系排水。選擇地勢平坦、采光好的地塊，避免背光坡。

2、幼苗選擇：選擇品種好、抗病強的幼苗，如冬棗、葫蘆棗、脆王、梨棗等。在采摘期長出的果實會圓潤飽滿、甘甜可口。

3、種植時間：分為春季栽種和秋季栽種，春季最佳時間一般是5月上旬至6月上旬，秋季最佳種植時間在10月上旬至11月上旬。

4、種植養護：幼苗種植到土壤后，澆水浸濕土壤。等待半個月，當幼苗根系恢復、適應新環境后，適當使用稀釋后的氮肥，加速植株生長。之后每5天澆一次水，氣溫炎熱的話，根據泥土表面干旱程度酌情澆水。種植兩年后可以采摘果實。

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以上就是中木商網陳昌文關于棗樹栽培技術和方法有哪些種類的介紹，棗樹具有經濟價值，其果實可以作為食品和藥品使用。棗花可以釀蜜，而棗樹皮、棗葉和棗花等部分也可以入藥。另外，棗樹的木材也非常堅硬，可以用于制作家具和工藝品。除此之外，棗樹還是一種可以防風固沙、保持水分的生態樹種，對于環境也有很好的保護作用。

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