北美黑胡桃是核桃木嗎及北美胡桃木和黑胡桃有什么區(qū)別?北美黑胡桃木雖然僅占北美硬木產(chǎn)量的2%，但黑胡桃在國(guó)內(nèi)的名聲一直很響，甚至被認(rèn)為是北美硬木的代表樹(shù)種。特別是當(dāng)前兩萬(wàn)多的售價(jià)，令其成為國(guó)標(biāo)紅木之外的市場(chǎng)新“貴”。下面中木商網(wǎng)陳昌文詳細(xì)介紹北美黑胡桃是核桃木嗎及北美胡桃木和黑胡桃有什么區(qū)別?

北美黑胡桃

一、北美黑胡桃木材怎么樣？

網(wǎng)上很容易就可以找到北美黑胡桃木材的相關(guān)圖片，從葉與果的外形上看，我們很容易可以得出結(jié)論，黑胡桃實(shí)際上就是一種核桃。但是，從果實(shí)本體上看，黑胡桃與我們熟悉的核桃實(shí)際上還有一定的差別，如果用一句話來(lái)概括的話，黑胡桃應(yīng)該介于國(guó)內(nèi)的野核桃與家核桃之間的一個(gè)品種。

野核桃

我們知道，在中國(guó)，大部分核桃樹(shù)都是作為一種經(jīng)濟(jì)作物而由人工種植的，那么北美黑胡桃是什么情況呢？

實(shí)際上，在北美確實(shí)有黑胡桃農(nóng)場(chǎng)這種模式存在，但僅占全美黑胡桃資源的1%不到，而以獲取堅(jiān)果為目的的種植園僅占黑胡桃種植園中的很小一部分。原因很簡(jiǎn)單，黑胡桃果難加工又不好吃。

據(jù)親身體驗(yàn)過(guò)的人表示，北美黑胡桃果仁雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但果殼堅(jiān)硬，內(nèi)隔膜發(fā)達(dá)，果仁剝?nèi)》浅＠щy，只能得到碎仁。更讓人無(wú)法忍受的是，費(fèi)半天勁剝出來(lái)的北美黑胡桃果仁還有一股怪味，口感也比不上普通核桃。多數(shù)時(shí)候，會(huì)將黑胡桃果仁碎作為冰淇淋的澆頭，或者磨制成粉來(lái)出售。按照美國(guó)黑核桃育種專家 Keithe Woeste博士的說(shuō)法，北美黑胡桃只宜作為生態(tài)林和防護(hù)林及“四旁”綠化樹(shù)種發(fā)展，或者老老實(shí)實(shí)的長(zhǎng)著，然后被砍倒再裁成木板。

北美黑胡桃實(shí)木板材價(jià)格

所以，吃貨們要失望了，北美黑胡桃這東西能吃，但不好吃。也正是這個(gè)原因，雖然北美黑胡桃堅(jiān)果產(chǎn)量很少，但市場(chǎng)更小。

我們?cè)倭牧暮诤肄r(nóng)場(chǎng)。在美國(guó)，黑胡桃天然林95%以上都掌握在個(gè)人手中，但只有1%是以農(nóng)場(chǎng)形式存在。為什么絕大部分個(gè)人林地都不能稱之為農(nóng)場(chǎng)呢？那是因?yàn)椋挥幸酝顿Y為目的，采用農(nóng)林結(jié)合的經(jīng)營(yíng)模式的北美黑胡桃種植園，我們才能稱之為農(nóng)場(chǎng)。

在這些種植園內(nèi)，北美黑胡桃樹(shù)被分成兩茬間種，以較寬的行距種植，每英畝約 100 棵樹(shù)，行間種植其他作物，比如牧草，或者覆盆子或藍(lán)莓等高價(jià)值作物。這樣一來(lái)，每個(gè)農(nóng)場(chǎng)就會(huì)有四種產(chǎn)品：胡桃堅(jiān)果、畜肉、水果，以及不斷間伐而產(chǎn)生的木材。

與山地林場(chǎng)相比，農(nóng)場(chǎng)里的北美黑胡桃樹(shù)能夠得到更好的養(yǎng)護(hù)，從而產(chǎn)生更大的價(jià)值。下圖左側(cè)為一個(gè)有47年種植歷史的種植園，而右側(cè)則是一個(gè)有30年歷史的林地，明顯缺乏間伐和維護(hù)。

好在，北美黑胡桃木本身的價(jià)值較高，不論是規(guī)整的板材，還是花紋繁雜的亂材，都可以得到不同的應(yīng)用。

布魯斯·湯普森 (Bruce Thompson)在《盈利的黑胡桃》一書中寫道：成熟的黑胡桃林，僅木材價(jià)值就可以達(dá)到約每英畝十萬(wàn)美元左右。在投資專家的嘴中，北美黑胡桃更成為投資佳選，宣稱一棵黑胡桃樹(shù)的平均年回報(bào)率為 14%，并且在收獲前無(wú)需繳稅！

這個(gè)說(shuō)法顯然無(wú)法證實(shí)也無(wú)法證偽，咱不懂，所以也不敢亂說(shuō)。不過(guò)據(jù)說(shuō)，在美國(guó)有一些“胡桃樹(shù)賊”，喜歡在夜深人靜的時(shí)候去偷盜胡桃樹(shù)，甚至在一些難以到達(dá)的地方動(dòng)用了直升機(jī)！

那為什么國(guó)內(nèi)不引進(jìn)種植呢？具體原因目前還不清楚。不過(guò)有一些事實(shí)，比如北美黑胡桃樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)。在良好的土壤立地條件下，至少生長(zhǎng)40年以后才能利用，而產(chǎn)生最高價(jià)值的時(shí)間則是100年后。用這些數(shù)據(jù)作為旁證，也許令我們可以稍加臆測(cè)其中的原因吧。

北美黑胡桃原木價(jià)格

二、北美胡桃木和黑胡桃有什么區(qū)別?

1、我們所熟知的棕褐色木質(zhì)其實(shí)是黑胡桃木的芯材，而它的邊材則是白色的。有人喜歡這種明顯的黑白對(duì)比，但這顯然不是大多數(shù)人的選擇。所以，美國(guó)人發(fā)明了熏蒸染色技術(shù)，在大約110度的溫度下蒸煮木材，可以將白色的邊材染成與芯材相近的顏色，雖然仍可以看出來(lái)，但至少不那么明顯。

2、最好的黑胡桃木是科羅拉多黑胡桃，產(chǎn)自俄勒岡州南部和加利福尼亞州北部。這種胡桃木是在加州黑胡桃樹(shù)上嫁接了歐洲黑胡桃而產(chǎn)生的。這種黑胡桃木以絢麗的花紋而著稱，坊間傳說(shuō)的金瘤紋黑胡桃就是這種木材中的極品，可以用來(lái)當(dāng)樂(lè)器面板。

3、北美擁有另一種商業(yè)胡桃木Juglans cinerea，由于顏色更淺，通常被稱為白胡桃。因?yàn)槠淙彳涊p便，所以通常作為雕刻用材使用。哦對(duì)了，這種果實(shí)更像是中國(guó)的山核桃，尖細(xì)厚皮沒(méi)啥用處。

4、除了北美胡桃木以外，還有一種生長(zhǎng)在南美洲的胡桃 (Juglas neotropica)。雖然它的外觀和用途與北美黑胡桃很像，但它的纖維更粗。

5、除了黑胡桃以外，中木商網(wǎng)陳昌文還用過(guò)一種偏棕的木材，賣家稱之為美國(guó)楸木。這種木材比北美黑胡桃顏色淺，木質(zhì)也偏糠，更麻煩的是來(lái)回戧茬，刨子不帶壓蓋的話一刨一個(gè)坑，所有方向都一樣。始終不知道這種木材的學(xué)名，后來(lái)在木材市場(chǎng)看到一種非洲黑胡桃，嚴(yán)重懷疑是同一種木材。

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