北美黑胡桃是核桃木嗎及北美胡桃木和黑胡桃有什么區別?北美黑胡桃木雖然僅占北美硬木產量的2%，但黑胡桃在國內的名聲一直很響，甚至被認為是北美硬木的代表樹種。特別是當前兩萬多的售價，令其成為國標紅木之外的市場新“貴”。下面中木商網陳昌文詳細介紹北美黑胡桃是核桃木嗎及北美胡桃木和黑胡桃有什么區別?

北美黑胡桃

一、北美黑胡桃木材怎么樣？

網上很容易就可以找到北美黑胡桃木材的相關圖片，從葉與果的外形上看，我們很容易可以得出結論，黑胡桃實際上就是一種核桃。但是，從果實本體上看，黑胡桃與我們熟悉的核桃實際上還有一定的差別，如果用一句話來概括的話，黑胡桃應該介于國內的野核桃與家核桃之間的一個品種。

野核桃

我們知道，在中國，大部分核桃樹都是作為一種經濟作物而由人工種植的，那么北美黑胡桃是什么情況呢？

實際上，在北美確實有黑胡桃農場這種模式存在，但僅占全美黑胡桃資源的1%不到，而以獲取堅果為目的的種植園僅占黑胡桃種植園中的很小一部分。原因很簡單，黑胡桃果難加工又不好吃。

據親身體驗過的人表示，北美黑胡桃果仁雖然營養豐富，但果殼堅硬，內隔膜發達，果仁剝取非常困難，只能得到碎仁。更讓人無法忍受的是，費半天勁剝出來的北美黑胡桃果仁還有一股怪味，口感也比不上普通核桃。多數時候，會將黑胡桃果仁碎作為冰淇淋的澆頭，或者磨制成粉來出售。按照美國黑核桃育種專家 Keithe Woeste博士的說法，北美黑胡桃只宜作為生態林和防護林及“四旁”綠化樹種發展，或者老老實實的長著，然后被砍倒再裁成木板。

北美黑胡桃實木板材價格

所以，吃貨們要失望了，北美黑胡桃這東西能吃，但不好吃。也正是這個原因，雖然北美黑胡桃堅果產量很少，但市場更小。

我們再聊聊黑胡桃農場。在美國，黑胡桃天然林95%以上都掌握在個人手中，但只有1%是以農場形式存在。為什么絕大部分個人林地都不能稱之為農場呢？那是因為，只有以投資為目的，采用農林結合的經營模式的北美黑胡桃種植園，我們才能稱之為農場。

在這些種植園內，北美黑胡桃樹被分成兩茬間種，以較寬的行距種植，每英畝約 100 棵樹，行間種植其他作物，比如牧草，或者覆盆子或藍莓等高價值作物。這樣一來，每個農場就會有四種產品：胡桃堅果、畜肉、水果，以及不斷間伐而產生的木材。

與山地林場相比，農場里的北美黑胡桃樹能夠得到更好的養護，從而產生更大的價值。下圖左側為一個有47年種植歷史的種植園，而右側則是一個有30年歷史的林地，明顯缺乏間伐和維護。

好在，北美黑胡桃木本身的價值較高，不論是規整的板材，還是花紋繁雜的亂材，都可以得到不同的應用。

布魯斯·湯普森 (Bruce Thompson)在《盈利的黑胡桃》一書中寫道：成熟的黑胡桃林，僅木材價值就可以達到約每英畝十萬美元左右。在投資專家的嘴中，北美黑胡桃更成為投資佳選，宣稱一棵黑胡桃樹的平均年回報率為 14%，并且在收獲前無需繳稅！

這個說法顯然無法證實也無法證偽，咱不懂，所以也不敢亂說。不過據說，在美國有一些“胡桃樹賊”，喜歡在夜深人靜的時候去偷盜胡桃樹，甚至在一些難以到達的地方動用了直升機！

那為什么國內不引進種植呢？具體原因目前還不清楚。不過有一些事實，比如北美黑胡桃樹生長緩慢，生長周期很長。在良好的土壤立地條件下，至少生長40年以后才能利用，而產生最高價值的時間則是100年后。用這些數據作為旁證，也許令我們可以稍加臆測其中的原因吧。

北美黑胡桃原木價格

二、北美胡桃木和黑胡桃有什么區別?

1、我們所熟知的棕褐色木質其實是黑胡桃木的芯材，而它的邊材則是白色的。有人喜歡這種明顯的黑白對比，但這顯然不是大多數人的選擇。所以，美國人發明了熏蒸染色技術，在大約110度的溫度下蒸煮木材，可以將白色的邊材染成與芯材相近的顏色，雖然仍可以看出來，但至少不那么明顯。

2、最好的黑胡桃木是科羅拉多黑胡桃，產自俄勒岡州南部和加利福尼亞州北部。這種胡桃木是在加州黑胡桃樹上嫁接了歐洲黑胡桃而產生的。這種黑胡桃木以絢麗的花紋而著稱，坊間傳說的金瘤紋黑胡桃就是這種木材中的極品，可以用來當樂器面板。

3、北美擁有另一種商業胡桃木Juglans cinerea，由于顏色更淺，通常被稱為白胡桃。因為其柔軟輕便，所以通常作為雕刻用材使用。哦對了，這種果實更像是中國的山核桃，尖細厚皮沒啥用處。

4、除了北美胡桃木以外，還有一種生長在南美洲的胡桃 (Juglas neotropica)。雖然它的外觀和用途與北美黑胡桃很像，但它的纖維更粗。

5、除了黑胡桃以外，中木商網陳昌文還用過一種偏棕的木材，賣家稱之為美國楸木。這種木材比北美黑胡桃顏色淺，木質也偏糠，更麻煩的是來回戧茬，刨子不帶壓蓋的話一刨一個坑，所有方向都一樣。始終不知道這種木材的學名，后來在木材市場看到一種非洲黑胡桃，嚴重懷疑是同一種木材。

以上就是中木商網陳昌文關于北美黑胡桃是核桃木嗎及北美胡桃木和黑胡桃有什么區別的介紹，希望能夠幫助您！

延伸閱讀：黑胡桃木色是什么顏色及胡桃木色有幾種?