中文學(xué)名：水青岡

　　拉丁學(xué)名：Fagus longipetiolata

　　別稱(chēng)：山毛櫸

　　界：植物界

　　門(mén)：種子植物門(mén)

　　亞門(mén)：被子植物亞門(mén)

　　綱：雙子葉植物綱

　　亞綱：金縷梅亞綱

　　目：殼斗目

　　科：殼斗科

　　屬：青岡屬

　　種：水青岡

　　形態(tài)特征

　　高達(dá)25米的喬木，冬芽長(zhǎng)達(dá)20毫米，小枝的皮孔狹長(zhǎng)圓形或兼有近圓形。葉長(zhǎng)9-15厘米，寬4-6厘米，稀較小，頂部短尖至短漸 尖，基部寬楔形或近于圓，有時(shí)一側(cè)較短且偏斜，葉緣波浪狀，有短的尖齒，側(cè)脈每邊9-15條，直達(dá)齒端，開(kāi)花期的葉沿葉背中、側(cè)脈被長(zhǎng)伏毛，其余被微柔 毛，結(jié)果時(shí)因毛脫落變無(wú)毛或幾無(wú)毛；葉柄長(zhǎng)1-3.5厘米。總梗長(zhǎng)1-10厘米；殼斗4 (3) 瓣裂，裂瓣長(zhǎng)20-35毫米，稍增厚的木質(zhì)；小苞片線狀，向上彎鉤，位于殼斗頂部的長(zhǎng)達(dá)7毫米，下部的較短，與殼壁相同均被灰棕色微柔毛，殼壁的毛較長(zhǎng)且 密，通常有堅(jiān)果2個(gè)；堅(jiān)果比殼斗裂瓣稍短或等長(zhǎng)，脊棱頂部有狹而略伸延的薄翅。花期4-5月，果期9-10月。

　　木材材性

　　具光澤。紋理直；結(jié)構(gòu)細(xì)而均勻；重量中等；干縮中。加工容易，切面光潔；黏合、染色、磨光、握釘、彎曲性能好。不耐腐。干燥速度中等，易出現(xiàn)翹曲、開(kāi)裂、皺縮和扭曲等缺陷。氣干密度0.67~0.72g/cm3。

　　生長(zhǎng)習(xí)性

　　生于海拔300-2400 米山地雜木林中，多見(jiàn)于向陽(yáng)坡地，與常綠或落葉樹(shù)混生，常為上層樹(shù)種。

　　喜光，喜溫暖氣候，適生于年平均氣溫15~18℃，降水量900~1400mm的丘陵及平原。對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，喜水濕，多生于河灘低濕地。根系發(fā)達(dá)有根瘤，固氮能力強(qiáng)，速生。春季開(kāi)花，雌雄同株，柔荑花序單生于新枝葉腋。果穗懸重，構(gòu)造略同赤楊。

　　植物變型

　　棒梗水青岡（變型）

　　殼斗的總梗長(zhǎng)10-20毫米，被微柔毛，短線狀的小苞片長(zhǎng)2-4毫米。

　　產(chǎn)貴州（安龍）、廣西（大苗山）。生于海拔1 500-1 700米山地疏或密林中。模式標(biāo)本采自貴州安龍。

　　分布范圍

　　產(chǎn)秦嶺以南、五嶺南坡以北各地。是本屬中在中木商網(wǎng)陳昌文國(guó)分布最廣的一種。[1]

　　主要價(jià)值

　　膳用和生產(chǎn)價(jià)值

　　種子含油量40－45%，供食用或作油漆；

　　木材紋理直，結(jié)構(gòu)細(xì)，材質(zhì)較堅(jiān)重，但干燥后易開(kāi)裂，供農(nóng)具、家具用材。為樓層的優(yōu)良地板材。

　　收藏價(jià)值

　　重、堅(jiān)固，抗沖擊，蒸汽下易于彎曲，可以制作造型，釘子性能好，但是易于開(kāi)裂。紋理清晰，木材質(zhì)地均勻，色調(diào)柔和，流暢。

　　從歐美國(guó)家進(jìn)口的山毛櫸材質(zhì)好，進(jìn)口價(jià)為國(guó)產(chǎn)山毛櫸的數(shù)倍。國(guó)產(chǎn)山毛櫸又稱(chēng)水青岡，是與櫸木木質(zhì)、構(gòu)造、木紋、均有所區(qū)別的木質(zhì)，其價(jià)位較低。櫸木木質(zhì)緊密而較重，木紋細(xì)且較直，組織構(gòu)造斑節(jié)較少；國(guó)產(chǎn)山毛櫸木木質(zhì)較松，重量輕，木紋不明顯，組織構(gòu)造斑節(jié)較多并有色差。

　　櫸樹(shù)可以長(zhǎng)到30多米，直徑可達(dá)1.5米。櫸木紋理層層疊疊，比榆木更豐富，蘇州工匠稱(chēng)其為“寶塔紋”櫸木木質(zhì)也比一般木材堅(jiān)硬，但不算硬木。在明清家具用材中，櫸木有重要地位，自古受人重視。櫸木是蘇州地區(qū)制作家具的普遍材料。北方也有不少櫸木家具，多作明式造型及做工與黃花梨同，素為匠師和收藏家重視。