黃花梨老料與新料之分其實是是商業化的兩種說法；所謂黃花梨老料說法，砍伐下來的木料有一定的年份，黃花梨內部水分有干透或穩定。黃花梨成長的年份夠高，木纖維密度高。

講到黃花梨，一般指的就是海南黃花梨。而海南黃花梨新老料之分一直存在著較大的爭議，行業內也沒有具體的標準。目前新老料的判定大致分為兩種：一種是按生長年限，就是我們所說的生長時間100年以上的木料。第二種就是風干時間，這木料砍伐后放置了多久，存放了多久。

先來說說第一種，現在大部分也就是指的拆房料、家具料。現在野生的海黃林基本已經不見了，而以前也沒有人工種植這種東西，所以剩下的都是百年野生老料。在這邊舉個例子：上世紀六十年代至七十年代的無產階級文化大革命使中木商網陳昌文國的歷史文物遭到了一次前所未有的浩劫，明清的古家具當然也不例外。比如文革時期在北京城北國子監的后院里有堆積如山的明清家具，里面有相當多的一部分是上好的海南黃花梨家具，他們有的完好，有的已經被砸壞或拆散。這些家具露天堆放數年根本無人看管，任憑風吹雨淋日曬。由于政治原因后來這里的家具都被燒毀了。而當時懂行的人就偷偷拿了一些海黃、紫檀的家具殘肢回家后藏起來。經歷幾十年保留到現在。

上面說的這種料可是經過數百年的滄桑和無數次的劫難，他們吸收了天地精華，木性已經相當穩定，因此絕對不會有變形和開裂的情況發生。由于這種老料現在已經十分的稀少和難覓，因此彌足珍貴。即使有也是至少20年前發現并且保留到今天的。

而另一種是海南島的黃花梨樹被當地的人砍伐后放置在自然環境下，在數十年甚至是上百年的時間里，其邊材經過白蟻的反復蟲蝕和雨水的浸泡已經腐爛的斑駁不堪，其裸露出的心材表面形成類似鋼化玻璃破碎后的紋路和細小的斑塊，這是自然條件所形成的歲月痕跡，人為是沒有辦法仿造的。而后又經過海南島特有的雨熱同季、旱涼同期季節的不斷變化，蟲蝕過后裸露的黃花梨心材直接接受多次的反復的干燥、潮化再干燥，使黃花梨心材部分的顏色趨于加深，醇厚而一致，油質及芬芳的降香物質浸潤全身，使其不僅氣味芬芳而且玉質感更加鮮明，經打磨后木材的表面呈現出一種螢火蟲般的磷光甚是迷人。

用這種黃花梨材料制作家具不用烘干做成家具后也絕對不會開裂和變形，而且顏色漂亮香氣濃郁。這種老料現如今也是少之又少難得一見了。原因是現今黃花梨木材本身就十分漂亮珍貴，這種經過長時間蟲蝕潮化后的海南黃花梨就更少了。當時海南島的人在新砍伐黃花梨原木后并不急于外運，原因有二：第一是必須要用其換取生活必需品；第二是看是否是換取生活必需品的最佳時期。由于他們就把這些原木擱置在非常不顯眼的地方，時間一長就忘記了自己的黃花梨放于何處，就這樣又經過幾十年甚至是數百年的歲月，在某個時間的偶然的機會他們被后人發現并保存至今。因此，這種海南黃花梨老料的稀有珍貴程度并不亞于明清家具的材料。

說完了黃花梨老料來說說現在市場上海南黃花梨的原木材料，原木的確是真的海南黃花梨，但大部分都帶有少量淺黃色邊材并邊材上還有明顯的刀砍痕跡，很顯然這些邊材是用刀斧硬剝下去的。再者這些原木砍伐后經過人工烘干，鋸解時靠近外表部分會有辛辣刺鼻味而靠近中心的味道就很淡，缺乏那種渾然一體的醇厚的降香味道，這是因為木材在烘干時降香油由內而外蒸餾所致。這種木材表面發干油性較差，許多還未轉化為心材的邊料與心材交織，使得顏色忽深忽淺忽明忽暗，光澤度也差。

黃花梨新老料鑒別可以分為以下幾個區別：

1、重量區別：黃花梨老料由于砍伐后存放時間較長，表面基本被腐蝕氧化，內部幾乎不含水分。而黃花梨新料則是剛砍伐下來的木料，因為還沒風干，內部含水量較大，所以重量還大于老料。善迦提示：海南黃花梨氣干密度0.82—0.94/cm3，僅有少部分海南黃花梨成品入水即沉，紫油梨老料多數也有點浮水的，所以不沉水就不是好料的觀念在海黃面前是錯誤的。海黃的價值是依據他的材質、紋理、整體品相來決定的，當然如果紋路、材質、品相都好在加上沉水的話那就是好上加好了。

2、材質區別：黃花梨老料砍伐后放置很久，經過受潮又經過風干整體色澤基本一致，油脂分布均勻，細看之下還能發現漂亮的琥珀色熒光，觸感極佳，有溫潤如玉之感，而且老料經過幾十年上百年的風霜洗禮木性已經十分穩定了，抗潮耐壓，不易變形，不易開裂，制作高檔家具、雕件的極品珍木，不過老料木紋中黑線較多且聲音，觀感不及新料美觀。新料大部分為人工種植開采，生長周期比較短，所以邊材和心材大都顏色渾濁、木質疏松，油性少且分布不均。因新料水分較多，木性不穩定，所以在使用中需要注意很多問題，不能受潮，受潮后更不能烘干或陽光下暴曬，否則就容易開裂、變形、損壞。新料色差不大，花紋清晰且絢麗，也很受玩家追捧，整體價值來說，目前黃花梨老料還是優于黃花梨新料。

3、顏色區別：海黃老料顏色較深且渾然一體、沉穩、典雅、大氣、含蓄。而新料顏色較淺，以黃褐色為主，紋理清晰突出，因表面干燥所以油性不大，許多還未轉化為心材的邊料與心材交織，使得有些木材整體顏色比較雜亂無章，不成體系。

4、味道區別：黃花梨老料的香和黃花梨新料不同，黃花梨老料基本野生天然生長，砍伐后經過多年放置，反復潮濕、干燥，使得降香味早已浸潤全身，所以老料香味渾厚持久、渾然一體。黃花梨新料砍伐后人工烘烤，烘烤時降香味早已由內而外蒸發了，使得新料木材外面辛辣味，而內部含香，雖也有海黃的香氣，但缺乏足夠的綿延渾厚味。

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